Jordi Artal – Cinc Sentits

Jordi Artal - Cinc Sentits

Has been completed



Jordi Artal – Cinc Sentits





Jordi Artal – Cinc Sentits




Restavracija z Michelin zvezdico Cinc Sentits, je izbrala Neolith®

neolith jordi artal cover face

Kuhar: Jordi Artal
Restavracija: Cinc Sentits
Mesto: Barcelona, Španija
Barve: Basalt Grey, Pietra di Osso
Projekt sta osnovala Destila Arquitectura + Zoo Studio.

Hrana je življenjska strast Jordija Artala. Odraščal je v Kanadi je že od malih nog pomagal mami in babici pri pripravi družinskih obrokov in tako spoznaval kuhinjo svoje domovine, majhne vasice v bližini Tarragone v Španiji.

Obisk Španije leta 2002 in neposreden stik z evokativno gastronomijo, sta mu v spomin prinesla trenutke iz otroštva na kuhanje v družinskem krogu. Takrat se je zavedel, da želi odpreti svojo lastno restavracijo.

Restavracija Cinc Sentits (»Pet čutov«), ki je svoja vrata odprla leta 2004, temelji na Artalovi naklonjenosti do okušanja krožnikov in na stimulaciji okusa, vida, vonja, sluha in uma preko malega aromatičnega grižljaja.

Ko se je Artal leta 2018 lotil prenove restavracije, je želel ujeti bistvo svoje filozofije in prenesti svojo edinstveno vizijo svojim gostom. Ko je preučeval številne možnosti za površine, je spoznal Neolith®. Neolith®, ki je mikaven na otip, vizualno vpadljiv in izdelan v lokalnem območju, se je takoj izkazal za popoln zadetek in bil izbran za preddverje in jedilnico.

. Basalt Grey ki simbolizira temnejše in bolj razpoložljive tone, ki ustvarjajo intimno vzdušje v gostinskem prostoru, je bil izbran za tla, pult in kopalniški pult. To je ustvarilo ravnotežje z nevtralnim naravnim kamnom Pietra di Osso , ki je bil uporabljen za tla in mize. Jukstapozicija ustvarja pomirjujoče in sproščujoče vzdušje, v katerem lahko uživate in občudujete Artalov kuharski talent.

Kanček prefinjenosti in popek bogate barve je Artal našel v pultu Neolith® sestrske znamke Granith®, v čudovitem odtenku Brown Amber, ki je bil spoliran do popolnosti.

Artal glede značilnosti materiala Neolith® pravi: »Všeč mi je dejstvo, da je zelo vsestranska površina, enostavna za izdelavo in oblikovanje našega koncepta. Zahvaljujoč različnim barvam, debelinam in dimenzijam, je delo z njim čisti užitek.«




Galerija slik