Jedzenie ma szczególne znaczenie dla uznanego szefa kuchni, Pierra Sanga. Urodzony w Korei Południowej, w wieku siedmiu lat został adoptowany przez paryską rodzinę. Gotowanie odegrało wielką rolę w jego procesie integracji z francuskim społeczeństwem.
Gourmet
Odkryj wysoką wytrzymałość i wzornictwo blatów kuchennych NEOLITH®
Paco Torreblanca jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych osobistości kulinarnych w Hiszpanii i cukiernikiem mogącym poszczycić się wieloma nagrodami i wyróżnieniami. Wśród jego osiągnięć można wymienić tytuł najlepszego cukiernika w Europie lub projekt ikonicznego tortu z okazji królewskiego ślubu między Królem Hiszpanii Filipem VI a Letizią Ortiz.
Położona w holenderskim mieście Weert Restaurant Marrees została zaprojektowana w celu stworzenia atmosfery komfortu i relaksu. Restauracja ta jest zwieńczeniem kariery szefa kuchni, Jana Marreesa, który zaczął swoją zawodową przygodę w wieku 16 lat. Do tej pory pracował w kilku restauracjach nagrodzonych gwiazdkami Michelin i zdobył tytuł Master Chef w 2011 r. Jego celem jest zapewnianie najwyższej jakości w dziedzinie gastronomii i hotelarstwa.
Żywność pasjonowała Jordiego Artala od zawsze. Dorastając w Kanadzie, od najmłodszych lat pomagał mamie i babci w przygotowywaniu rodzinnych posiłków, ucząc się tradycyjnej sztuki kulinarnej swych rodzinnych stron, niewielkiej wioski znajdującej się w pobliżu Tarragony (Hiszpania).
Wizyta w Hiszpanii w 2002 r. i bezpośredni kontakt z oddziałującą na wyobraźnię hiszpańską kuchnią wystarczyły, by przywołać wspomnienia chwil spędzonych na rodzinnym gotowaniu w dzieciństwie. Wówczas Artal zrozumiał, że jego marzeniem było otwarcie własnej restauracji.
Jordi Cruz zdobył swą pierwszą gwiazdkę Michelin jako najmłodszy szef kuchni w Hiszpanii. Stojąc na czele obiektu ABaC Restaurant&Hotel w Barcelonie nagrodzonego trzema gwiazdkami Michelin, jest uznawany za punkt odniesienia w ramach kulinarnej panoramy Hiszpanii ze względu na „ewoluującą i dynamiczną kuchnię bazującą na produkcie, kreatywności i tradycji“, jak określa sam szef kuchni.
Tiziana Colombo, znana pod pseudonimem Nonna Paperina, jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych postaci włoskiej gastronomii, której działalność od ponad 30 lat skupiona jest na sferze nietolerancji pokarmowych. Pierwotnie zainspirowała ją alergia własnej córki na białka pochodzące z mleka.
Herman Den Blijker to jedno z najbardziej rozpoznawalnych nazwisk w holenderskiej gastronomii. Jako kulinarny mistrz odpowiedzialny za sukces słynnych restauracji, takich jak De Engel, De Jachtclub Hillegersberg, Zeezout, Rosso, Las Palmas oraz Hofstede Meerzigt, jest to szef kuchni godny miana gwiazdy.
Den Blijker, szef kuchni o niesamowitej osobowości, pragnął zapewnić gościom swojej nowej restauracji Goud w Rotterdamie prawdziwie oryginalne doznania. Obiekt postanowił otworzyć we współpracy z utalentowanym młodym szefem kuchni Nickiem de Kousemaekerem, pragnąc stworzyć imponujące wnętrza równie śmiałe i ekscytujące, jak serwowane w nich dania.
Hotel Casamar jest lokalnym punktem rozpoznawczym hiszpańskiej miejscowości Llanfranc. Ta ciesząca się ogromną sławą instytucja gastronomiczna to rodzinna posiadłość prowadzona przez właściciela, Quima Casellasa, którego kulinarny kunszt umożliwił restauracji obiektu zdobycie prestiżowej gwiazdki Michelin.
Na początku 2016 r. Jean Pierre Pastor otworzył swój najnowszy obiekt, Meltemi, w północnych Włoszech. Nazwa obiektu pochodzi od inspiracji północnymi wiatrami Morza Egejskiego, zatem szef kuchni postanowił wyróżnić się na tle miejscowych konkurentów, oferując menu obejmujące wyłącznie dania na bazie owoców morza.